難しい手間なし!炒めるだけ〜、味付けも塩コショウ、しょうゆだけ〜♪
おかず☆おつまみにも合います(*^^*)
コツ、ポイント
強火で炒める方が美味しく仕上がります。が、焦げ付くときは火を少し弱めてください。
醤油は好みで適量。私は醤油差しで鍋肌からクル〜っと2周くらい入れます。
(クル〜っと1周はだいたい大さじ1になるみたい)
*ごま油の方が風味が良いですよ!
材料
エビ、イカ、ホタテ等(生でも冷凍でもOK)
好きな量
このレシピの生い立ち
塩胡椒好きの家族の為に(╹◡╹)
1.
ニンニクの芽は洗って約3㎝に切る
今回は冷凍イカ使用
※流水で解凍して水気を切っておく
2.
フライパンにごま油を熱し、①を強火で炒める。
炒めている途中、水がたくさん出てきたら一旦捨てるかキッチンペーパーで拭く
3.
火が通ったら、塩胡椒を振り、鍋肌から醤油を流し入れてサッと混ぜて出来上がり!
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