皮がぱりっとして、ジューシー!( ^〜^ )
お弁当用に作りました。
コツ、ポイント
お肉は鶏肩肉でも代用可です。
冷蔵庫で4日間保存OK
1.
鶏肉を3つに切り小麦粉をなじませる。
※余分な粉はしっかりはたく。
3.
フライパンにサラダ油小さじ1を強めの中火で熱する。
4.
鶏肉の皮目を下にして最初は強火で焼く。1分位で中火にし、さらに3〜4分ほど焼く。
※強火で焼くと皮がぱりっとなります。
5.
返してふたをし弱火で3〜4分蒸し焼きにする。
6.
余分な油をペーパータオルで拭き、たれ☆を加える。
火を強め、からめながら1分ほど焼く。
https://cookpad.com/recipe/3764635
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