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我が家の定番 チキンカレー☆
by ポコホンタス
我が家のカレー の隠し味はチョコレートですd(^_^o)
コツ、ポイント
こまめに アクをとることです☆ジャガイモを入れる場合は 形が崩れるのでレンジでチンして 出来上がる直前に入れてます。
材料
(8皿分)
鳥手羽元
10本
玉ねぎ
3個
人参
1/2本
水
表示された量➕50cc
市販のルー
1箱
生姜
適量
ニンニク
適量
バター
大さじ1強
油
適量
ビーフコンソメ
1個
チョコレート
大さじ1強
このレシピの生い立ち
市販のルーに 濃くをだしたくて 鳥手羽元を使って 我が家流に アレンジ♡
1.
フライパンに油をひいて 鳥手羽元の表面に焼き色をつけて、圧力鍋に入れておきます。
2.
玉ねぎはスライスに。人参 は乱切りに。
3.
フライパンに バター 、ニンニク、生姜 を入れて 玉ねぎ 人参を炒めます。玉ねぎが きつね色になるまで♡
4.
時間に余裕があれば 人参と玉ねぎは 別々に炒める♡
5.
炒めた物を圧力鍋に入れ、ルーに表示の水の量➕ 50cc を沸騰させながら、丁寧にアクをとります。
6.
ビーフコンソメを加える。
7.
蓋をし 沸騰してから 弱火で20分 圧力をかける。
8.
鳥手羽元を ほねをとりだします。ルー 、チョコレートを加えます。
9.
圧力をかけずに 弱火で15分以上煮て できあがりです。
https://cookpad.com/recipe/3764954
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