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パプリカとニラのじゃこ炒め
by 鈴木美鈴
彩りがきれいで栄養満点、炒めるだけの簡単なおかず。作りおきにもなりますので冷蔵庫で常備しておくと、とっても便利です。
コツ、ポイント
・パプリカのわたを取り除く時は、縦3等分に切ってから包丁を入れると取り除きやすくなります。
材料
(作りやすい分量)
ニラ
1束
パプリカ赤、黄
各60g(1/2個)
ちりめんじゃこ
10g
醤油
小さじ2
はちみつ
小さじ1
ごま油
大さじ1
このレシピの生い立ち
・お弁当のおかずとして、作りおきになるように作りました。
1.
ニラは5㎝長さ、パプリカは種とわたを取り除き、千切りにする。
2.
フライパンにごま油をひき中火にかけ、パプリカ、じゃこを入れて炒め、しんなりし始めたらニラを加え炒める。
3.
ニラがしんなりし始めたら、醤油、はちみつを加え強火で水分がなくなるまで炒める。
4.
冷蔵保存期間・約2〜3日
https://cookpad.com/recipe/3765027
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