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シュガーボール
by ドロシーmama
焼きたてパンに、バターとお砂糖をからめておやつにいかが? つくれぽ100人ありがとう♪
コツ、ポイント
二次発酵はしていません。分割を丁寧に行うと仕上がりもきれいです。
材料
強力粉
300g
砂糖
40g
塩
5g
イースト
6g
バター
40g
牛乳
30g
ぬるま湯
150g
からめるためのバター
30g
からめるための砂糖
大さじ2くらい
このレシピの生い立ち
いつも作っているミニミニ☆ロールパンをドーナツ風に。
1.
ボウルにパン生地の材料を入れ、ざっと混ぜたら15分ほどこねる。
2.
薄く膜がはるまでこねたら1次発酵40分。
3.
ガス抜き後30g前後に分割。ベンチタイム10分。
4.
30gの生地を半分にしてつぶさないように丸め天板に並べる。
5.
190度で12分焼く。
6.
ボウルにバターを入れ、焼き上がったパンを熱いままからめ、次に砂糖もからめる。
7.
ココナッツをからめてみた。
https://cookpad.com/recipe/376508
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