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イカとチンゲン菜のXO醤炒め
by KUNKUN1978
柔らかい赤イカとチンゲン菜、パプリカ、ニンジンをXO醤と鶏ガラで炒めました。
コツ、ポイント
鶏ガラ、水、片栗粉であんかけ風にしても美味しいです。
材料
(2人分)
赤イカ
200㌘
チンゲン菜
1かぶ
パプリカ
1/4個
ニンジン
1/6本
ニンニク
1片
鷹の爪
2本
XO醤
小さじ1
鶏ガラ
小さじ1
塩胡椒
少々
胡麻油
少々
サラダ油
大さじ2
このレシピの生い立ち
柔らかい赤イカとチンゲン菜、パプリカ、ニンジンをXO醤で炒めてみました。
1.
イカを3㌢角に切ります。 チンゲン菜、パプリカ、ニンジンを食べやすい大きさに切ります。
2.
フライパンに油をひきニンニクのみじん切りを炒めます。
3.
イカを炒めます。
4.
ニンジン、パプリカ、チンゲン菜加え鷹の爪、鶏ガラ、XO醤、塩胡椒で味付けし最後に胡麻油を加えて炒めます。
5.
お皿に盛り付けてできあがり。
https://cookpad.com/recipe/3765232
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