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簡単ミートソース!彼絶賛(^^)
by 328☆saraie
冷凍もできるしアレンジ多数。オムライス、ドリア、洋風春巻き、新ジャガ茹でてかけるだけでも。オススメは色々。
コツ、ポイント
玉葱は同量ぐらいだと玉葱の食感もあり煮込めば甘みも出るので少ないよりは多めでも大丈夫です。水分がなくなるまで煮込む時はたまにかき混ぜであげるのと一度火を止めて冷ましてからまた火を入れると味が染み込みやすいです。
材料
(5人分)
合挽き肉
450g
玉葱
中3個
固形コンソメ
2個
カットトマト缶
1缶
野菜ジュース
1本
ケチャップ
大さじ4
塩胡椒
適量
このレシピの生い立ち
ズボラな私には煮込みが楽なのとレトルトのミートソースがあまり美味しいのがないので自分好みに作ってみようと思い作りました。
1.
材料!
2.
玉ねぎ中3つみじん切りする。 私は合挽き肉と同量ぐらいにしてます。
3.
フライパンにオリーブオイルを入れ 合挽き肉とみじん切りした玉ねぎを塩胡椒を適量振りながら炒める。
4.
炒めたらフライパンから煮込み用の底の深い鍋にうつす。 フライパンのままでもok。
5.
鍋にトマトの水煮缶、野菜ジュース、ローリエ、固形コンソメを入れ火にかける。
6.
強火で一度煮立ったらケチャップを入れ弱火にして煮込んでいく。 写真は1時間ほど煮込んだもの。
7.
水分がなくなるまで煮込んだ写真です 約3時間程煮込んだらできあがり。
8.
今回はスパゲッティーにしました。
https://cookpad.com/recipe/3765299
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