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洋風味噌汁♪オリーブ油で
by リルミン
洋風なおしゃれな味噌汁♪アレンジ味噌汁。長ネギ消費!子どもも♪
コツ、ポイント
味噌は小さじ1を一人分としています。水は150ミリリットルを一人分としています。 ケチャップがだしになります。
材料
(4人分)
長ネギ
1本
溶き卵
1個分
水
600ml
ケチャップ
小1/2
味噌
小4
オリーブ油
小1
このレシピの生い立ち
味噌汁にごま油は定番ですが、オリーブ油もためしてみたらおいしかったです♪
1.
長ネギを小口切りにする。 鍋にオリーブ油を弱火で熱してネギをじっくり炒める。5分以上。
2.
ネギに焦げ目がついたら水とケチャップを入れて中火にする。
3.
煮立ったら火を止めて味噌を溶き、もう一度沸騰させて、かきまぜながら溶き卵を流し入れて火を止める。
4.
もう一度火にかけて、沸騰直前でお玉で混ぜながら溶き卵を流し入れたら火を止める。
https://cookpad.com/recipe/3765818
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