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とうにゅうのプリン
by とろです
豆乳、ハチミツにゼラチンをまぜて固めた、フルッフルのプリンです。あずきと一緒に食べることで、豆乳の臭みを感じられず美味しいです。
コツ、ポイント
沸騰させないほうがいいです。
材料
(小さめのプリンカップで5個くらい)
調整豆乳
600cc
ハチミツ
大さじ2
バニラエッセンス
3,4滴
粉ゼラチン
10g
あずき缶又は 黒蜜等
1個につき小さじ1強
このレシピの生い立ち
喫茶店で「豆腐のプリン」というのを食べて、自分でも作れそうだなと思い考えました。 豆乳の好きな人は小豆なしでも食べれると思います。 でも小豆があるともっと美味しいです。
1.
小鍋に豆乳、ハチミツを混ぜ火にかける。沸騰する前に火をとめる。
2.
バニラエッセンスをかけ、ゼラチンをよくまぜる。カップに入れて祖熱がとれたら冷蔵庫で冷やす(1時間くらい)
3.
できたらあずきor黒蜜等をのせる。
4.
このクックゼラチン(笑)を使いましたので、ふやかさずそのまま混ぜています。
5.
こんな風にでてきました。お店のは、白かったので牛乳入りかも。
https://cookpad.com/recipe/376589
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