文字サイズ:
小
中
大
印刷する
かさまし!厚揚げチーズ肉巻き
by まぁくんまま
甘辛醤油たれ+山椒+チーズの相性ばっちり。 そのうえ厚揚げでかさまししてるので、 意外とボリュームあるんです!
コツ、ポイント
豚肉は厚揚げと大葉がはみ出ないように 拡げて使います。 ★は砂糖(蜂蜜)以外あわせておいて 砂糖(蜂蜜)を、先に入れて熱すると 味が入りやすくなって、タレにもコクがでますよ☆ミ
材料
(2~3人分)
豚肉(薄切りかしょうが焼き用)
300g
大葉(豚肉の枚数分)
10~15枚くらい
厚揚げ
1枚
とろけるチーズかプロセスチーズ
適量
塩
少々
胡椒
少々
片栗粉
適量
サラダ油
大さじ1
★砂糖もしくは蜂蜜
大さじ2
★みりん
大さじ1
★醤油
大さじ2
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずにぴったりなボリュームある おかずを作ろうと思ったけど、豚肉があまり 残ってなかったので、たまたま残ってた厚揚げを巻いてみました。 高野豆腐でもいいかもしれない!
1.
厚揚げはキッチンペーパーで余分な油をすい取り、 約1センチ幅に切る
2.
豚肉を拡げ、塩コショウをする。 裏返して、大葉、チーズ、厚揚げを乗せてくるくる巻く 全て巻き終わったら、片栗粉をまぶす
3.
★の砂糖(蜂蜜)をあわせておく。フライパンを熱してサラダ油をひき 2の巻いた豚肉の繋ぎ目を下にして焼く
4.
焼き目が両面ともついて、火が通ったら 砂糖(蜂蜜)をまぶして溶かしながら少し熱したあと ★の調味液をまぶして絡める。
5.
タレにとろみがついたら完了! お皿に盛りつけて、最後に山椒を少しかけると美味しいですよ♪ (子供用にはかけません)
https://cookpad.com/recipe/3766576
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.