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ココナッツオイルと福豆のパウンドケーキ
by ちーっよ
地元、広島県のはちみつレモンを使用 油分は罪悪感の少ないココナッツオイル、笑 ナッツたっぷりのパウンドケーキ
コツ、ポイント
焼けたかの確認は竹グシか菜箸で真ん中を刺してみて 生地がひっついてきたら五分足しを繰り返しーしました。
材料
(18cmのパウンド型1本)
◎薄力粉
100g
◎ベーキングパウダー
4g
砂糖
20g
ココナッツオイル
90g
卵
2個
はちみつ
50g
くるみ、炒豆など
適量
このレシピの生い立ち
ネットで見たレシピを自分好みにアレンジしました 節分でゲットした福豆消費にも(*´艸`)
1.
◎の粉類を合わせてふるいにかけておく ナッツ類は軽く炒って冷ましておく 福豆はフープロで細かく砕く
2.
材料を上から書いてある順番によーく混ぜていく
3.
砂糖とココナッツオイルはふんわりするまで 卵は数回に分けてよく混ぜて
4.
ゴムベラに持ち替えてふるった粉を2回に分けてさっくり混ぜる
5.
ナッツ類をさっくり混ぜて
6.
160度に予熱したオーブンで35分焼く
7.
焼けて粗熱が取れたらビニール袋かラップにくるんで一晩落ち着かせて食べましょ
https://cookpad.com/recipe/3766625
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