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レーズンやミックスフルーツをラム酒に漬け込むと、冷暗所保存で数年もつので常備してケーキやアイスに使っています。 (常温保存で10年でもカビない限りは大丈夫という情報もありますが、あまり古くなり過ぎても美味しくないです)