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牛タンを思い出すたびに日本に帰りたくなっていたので、なんとか焼肉屋さんで食べる美味しい牛タンを再現できないかと、レシピを探しましたが、納得のいく物が探せなかったので外部サイトで拾ったレシピを多少アレンジして思い通りの味にたどり着きました。