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長芋入ハンバーグ
by Key介
長芋のシャキシャキ感をハンバーグに加えると?
コツ、ポイント
つなぎは使わないので、しっかりと捏ねて下さい。
材料
(3個分)
豚挽肉
250〜300g
万能ねぎ
1/2束
長芋(小)
1袋
酒
大さじ2
ソース
大さじ3〜5
このレシピの生い立ち
万能ねぎが見切り品の中にあって、何となく、長芋と挽肉を使って見ようかと…。
1.
万能ねぎを小口切り、長芋を5mm角に切る。
2.
挽肉、葱、長芋、調味料を加え、良く混ぜ合わせる。
3.
タネを3等分にして、ハンバーグの形に整える。
4.
熱したフライパンにサラダ油を敷き、タネを並べて焼いていく。両面中火で焼き、表面に軽く焦げ目がついたら酒を振る。
5.
約10分程焼き、中まで火が通ったら、ソースを鍋肌より加える。
https://cookpad.com/recipe/3767304
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