見た目も楽しいカレードリア。ちいさな坊ちゃんかぼちゃを使うので、オーブンがなくても作れますよ。
コツ、ポイント
残ったカレーを使っても良いですね。
カレー粉を使う場合はコンソメを加えてあげましょう。
1.
人参、玉ねぎ、しいたけ、パセリをみじん切りに。カレールウも刻んでおく。
2.
上の1/4を切り種をくり抜いたかぼちゃに、バター5gとしょうゆ小さじ1/2を入れ、500Wのレンジで8分加熱する。
3.
フライパンに分量外の油を少量熱し、ひき肉を炒める。
4.
ひき肉の色が変わったら野菜、水、ローリエを加えて煮込み、カレールウを加えて水気がなくなるまで煮込む。
5.
④にごはんを加えて混ぜ、②のかぼちゃに詰める。
6.
チーズとパセリをのせ、グリル(もしくはトースター)でチーズが溶けるまで焼く。
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