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美味しいメキシカンスープ
by セグトモ
朝材料入れて夕ごはん完成予定♪美味しいメキシカンスープ。 スロークッカーがないときは圧力鍋も使えます。
コツ、ポイント
チキンに火が通ったらフォークでチキンをさいておくといいです
材料
(8人前)
ハーミニコーン
1缶
メキシカントマト缶
1缶
お水
750㍉ トマト缶1.5杯
ピーマン
中2個
玉ねぎ
中2個
チキン
2枚
ライムジュース
大2
チキンコンソメ
大2
■
スパイス★
チリパウダー
大1
コリアンダー 香草
1つかみ
クミン
大2
パプリカパウダー
大1
ガーリックパウダー
大1
■
□お好みで□
■
アボカド
■
メキシカンチーズ
■
ナチョチップス
このレシピの生い立ち
メキシカンのお友達の家で食べたスープを再現してみたらかなり近付けました
1.
玉ねぎ、ピーマンを小さめにカット
2.
チキンと野菜をスロークッカーに投入
3.
メキシカントマト缶、ハーミニコーンを入れる。 メキシカントマト缶がなければ無塩トマト缶とセロリでok
4.
鍋に水とチキンコンソメを入れる
5.
材料を全部入れたらスパイスを入れる
6.
チキンに火がしっかり通ったら一度チキンを取り出しフォークで身をさく
7.
ライムジュースとコリアンダーを入れる
8.
スロークッカー強火で6時間程グツグツしたら完成。 お好みでライム、タコチップ、メキシカンチーズ、アボカド入れても美味
https://cookpad.com/recipe/3767517
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