ほうれん草のピューレを使いましたが、ピューレを使わず牛乳だけでもできます。サツマイモではなく、煮豆でも美味しいです
コツ、ポイント
野菜ピューレ+牛乳は合わせて90ccになればいいので、野菜ピューレ多めでも牛乳多めでも大丈夫です。野菜ジュース90ccでも出来ます。
このレシピの生い立ち
1歳の息子に野菜を食べてもらう為に作りました。
1.
サツマイモは皮をむき、1センチ角に切り、水につけアクを抜き、水切りをしておく。
2.
ホットケーキミックスに野菜ピューレ+牛乳を入れよく混ぜてから卵、サラダ油を入れる。
3.
カップにホットケーキミックスと水切りしたサツマイモを入れる。
4.
蒸し器で15分蒸す。竹串を刺し、竹串に生地がつかなければ完成。
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