彩りもよく冷めても美味しいので常備菜やお弁当にもおススメ。
こっくり味噌味のごはんに合うおかずです。
コツ、ポイント
合わせタレを加えてからは火加減に注意。
あまり強すぎると焦げやすいです。
このレシピの生い立ち
お弁当にもぴったりな彩りのよいおかず。
1.
茄子とパプリカはヘタをのぞき、一口大の乱切りにする。
2.
味噌、酒、みりん、しょうがのすりおろしを混ぜておく。
3.
フライパンに油をしき、茄子を炒める。しんなりしてきたところでパプリカを加え、パプリカに油が回ったら2を加える。
5.
2016.9.9 話題入りしました。作ってレポ下さった皆さま、ありがとうございます!
https://cookpad.com/recipe/3767685
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