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おもてなしにも☆サーモンの和風タルタル
by ~kei~
おもてなしやパーティーにぴったりのひと品。食感も楽しい和風仕立てにしました。
コツ、ポイント
サーモンに塩をなじませてから少し寝かせます。 野菜とサーモンは同じ大きさにカットし味馴染みをよくします。
材料
(2人分)
サーモン(刺身用)
150グラム
塩
小1/2
胡瓜
1/2本
長芋
70グラム
大葉
5枚
わさび(チューブ)
3センチくらい
醤油
小1/2
このレシピの生い立ち
アボカドなどと合わせることの多いサーモンのタルタルですが、和風仕立てにしてみました。
1.
サーモンに塩をふりぴっちりラップをして半日程度寝かせる。
2.
きゅうり、長芋、サーモンを5㎜角程度にカットする。大葉は千切りにする。
3.
ボウルなどに2(飾りの大葉を少し残しておく)を入れわさび、醤油でざっくり和える。
4.
器に盛り、大葉を乗せる。
https://cookpad.com/recipe/3767863
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