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上士幌産のじゃがいもと『十勝ハーブ牛 塩だけで使ったコンビーフ』のカップリングレシピの新作として作りました。じゃがいもには中まで赤い『ノーザンルビー』を使い、春らしい優しいピンク色が見た目にも楽しいビシソワーズです。