文字サイズ:
小
中
大
印刷する
小松菜と厚揚げの煮物
by maki❤︎mama
濃いめの味でご飯がすすみまよ〜♪油かすが入っているのでコクがあって美味!なくても豚肉多めにすれば美味しいですよ〜^o^
コツ、ポイント
油かすは珍しい?らしいので、なければ豚肉多めにすればOKですよ〜。濃いめの味でご飯にぴったりです(^o^)
材料
(3〜4人分)
小松菜
1袋(結構多め)
厚揚げ
三角2コ(四角でもOK)
油かす
100g
豚肉
50g
水
400cc
さとう
大さじ5
酒
大さじ1
しょうゆ
大さじ4
このレシピの生い立ち
油かすという関西では見かける食材で旦那さんの大好物です。お母さんがよく作ってくれたメニューでみんな大好きなので作りました(^o^)
1.
右にあるのが油かすです。牛の小腸(ホルモン)を揚げて水分飛ばしたものです。大阪では肉屋、スーパーなどで売られています。
2.
豚肉、油かすを 2.5cmに切る。三角の厚揚げを4つに切る。
3.
小松菜を5cmに切る。
4.
水を入れ沸いたらしょうゆ以外全部を入れる。軽く混ぜたらしょうゆを入れる。フタをして弱火〜中火で15分程煮る。
5.
水分多かったら火を強くして少し煮詰めて下さい。
https://cookpad.com/recipe/3768089
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.