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レンコンチップス 石垣島モリンガ塩味
by G♥かなかな
パリパリのレンコンチップスに石垣島モリンガ茶と塩の風味が良く合い、止まりません♪
コツ、ポイント
始めしなっとしているレンコンが色づくと パリッとするので、揚げすぎて焦げないようにする。
材料
( レンコンチップス20枚分)
レンコン
10cm位
油
鍋に2cm位
石垣島モリンガ茶
小さじ1/2
天然塩
ふたつまみ
このレシピの生い立ち
kidsが大好きなレンコンチップス、いつもは 塩とブラックペッパー味ですが、爽やかに モリンガ茶パウダーを振ってみました♪
1.
レンコンを洗い、薄切りにしたら布巾で水分をしっかり拭き取る。
2.
深めの鍋に油を2cmくらい入れて、 170度になったらレンコン を入れる。
3.
蓋をして2分揚げ、 ふたを取り、180度に上げたら、キツネ色になりパリッとするまで揚げる。
4.
石垣島モリンガ茶パウダーと 塩を混ぜ、揚げたレンコン に振りかけて、出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/3768428
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