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うま塩ネギオクラ☆しっとり柔らか鶏胸肉
by ひな茶
安い鶏胸肉がしっとり柔らかくネギオクラに合って沢山進みます♪ソースは冷奴にも合いますよ! 夫もお気に入りメニューです!
コツ、ポイント
*塩こしょうは控えめでも粘りがあるからしっかり味を感じますよ♪減塩にもなります!! *ソースは鶏肉の他にも豆腐や豚肉にも合いますよ♪
材料
(2人分)
鶏胸肉
大1枚
オクラ
4本
ネギ
1/2本
ごま油
大さじ2位
塩こしょう
お好み
砂糖
ひとつまみ
片栗粉(鶏肉下味用)
適量
酒(鶏肉下味用)
大さじ2
砂糖(鶏肉下味用)
小さじ1
このレシピの生い立ち
焼肉屋のネギタン塩が好きでソースはアレンジしました!
1.
鶏胸肉を薄く削ぎ切りして包丁の後ろで叩き、お酒と砂糖を揉み込んで暫く放置する 私は毎回ポリ袋で! その間にソース作り♪
2.
ネギとオクラをみじん切りにして、ごま油と塩こしょう、お砂糖少々入れて粘りが出るまでよく混ぜる
3.
鶏肉に片栗粉をまぶし、フライパンで焼く 私は袋に入れてシェイク!
4.
鶏肉をお皿に盛り付け、ネギオクラソースをかける
5.
冷奴にかけても合います♪
https://cookpad.com/recipe/3768763
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