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芽キャベツのガーリック炒め
by MrsMcKee
芽キャベツの美味しい食べ方。簡単で美味しい芽キャベツのガーリック炒めです♪
コツ、ポイント
*MrsMcKeeのレシピ* ⭐️芽キャベツの主な栄養価値: βカロテン、ビタミンC、K、U、カリウム、などの他に抗酸化作用のあるルテインやでんぷん分解酵素のジアスターゼが多く含まれているそうです。
材料
芽キャベツ
300g
オリーブオイル
大さじ1
ガーリック
4〜5片
塩
適量
コショー
適量
水
大さじ3
レモン
1/4個
麺つゆ
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
芽キャベツが苦手な私のために旦那が作ってくれた料理です。このガーリック炒めのおかげで芽キャベツが美味しく食べれるようになりました♪
1.
芽キャベツは半分に切り、ガーリックは潰してみじん切りにします。
2.
熱したフライパンにオリーブオイルを入れガーリックを加えて中火で炒め、ガーリックの香りがしてきたら塩とコショー加えます。
3.
②に芽キャベツを加えて木べらで混ぜ、強めの中火で炒めます。
4.
③の芽キャベツに焼き色がついたら水を加えてフタをして中火で5分ほど蒸し焼きにします。
5.
④の芽キャベツに火が通ったら火を止めて、レモンを絞り入れ、麺つゆも加えて混ぜ合わせます。
6.
味を見て味が足りなかったら塩とコショーを足して味を調えて出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/3769288
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