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冷凍塩鮭で簡単節約クリームパスタ♪
by キオラキッチン
安い塩鮭がおしゃれな一品に変身します!我が家の旦那様お気に入りメニューです♪
コツ、ポイント
塩鮭はレンジで少し火を通すことで、骨と皮が簡単に取れます! 塩鮭から塩分が出ますので、味見をしながら塩加減を調節して下さい。 5のタイミングで白ワイン50ccを加えると更に本格的になります。(白ワインが無い時は日本酒でもOK)
材料
(2人分)
パスタ
200g
塩鮭
2切れ
しめじ
50g
玉ねぎ(スライス)
1/2個
ほうれん草(あれば)
適宜
パセリ(飾り用)
適宜
コンソメ顆粒
小さじ2
生クリーム
100cc
牛乳
100cc
塩こしょう
少々
オリーブオイル(炒め用)
大さじ1
このレシピの生い立ち
塩鮭をグリル以外の方法で調理するレシピを考えて作ってみたら、塩加減などがちょうど良く、美味しかったので我が家の定番手抜きメニューの仲間入りをしました。
1.
塩鮭は600wのレンジで約1分半加熱します。(完璧に火を通す必要はありません。)
2.
1の鮭の骨と皮を取り、身をほぐします。
3.
ソース作りと並行してパスタを茹でておきます。(茹で時間は各メーカーによります)
4.
『ソース作り』 フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎと塩鮭を炒めます。
5.
玉ねぎがしんなりしてきたら、しめじ、ほうれん草を加えてさっと火を通し、コンソメと塩こしょうで味付けをします。
6.
4のフライパンにクリームと牛乳を加え一煮立ちさせてら、ソースは完成です!
7.
茹で上がったパスタとソースを絡めて出来上がりです!
8.
クックパッドニュースで紹介して頂きました♪
https://cookpad.com/recipe/3769520
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