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【作り置き】きのこのマリネ
by sachi825
話題入り感謝☆つくれぽ70件☆ヘルシー食材のきのこ♪おつまみやサラダに入れたり、パンに挟んだりと、用途大◎
コツ、ポイント
※きのこは、お好きなきのこを2〜3種類くらい、合わせて300gになるように用意して下さい。 (他に、舞茸 マッシュルーム エリンギ えのき茸など・・・) きのこは加熱すると小さくなるので、大きめにほぐしたりカットしておきます
材料
(作りやすい分量)
きのこ(ヒラタケ・しめじ・椎茸)※
合わせて300g
オリーブオイル
大さじ3杯
にんにく
1欠片
赤唐辛子(小口切り)
1本分
レモン汁・パセリ(みじん切り)
各大さじ1杯
岩塩・黒粒胡椒
各少々
このレシピの生い立ち
きのこのマリネの作り置きを作りました♪ 《コツ・ポイントの続き》 仕上げにレモン汁を入れるので、岩塩は控えめで大丈夫です
1.
YouTubeで詳しい作り方を紹介してます! 「sachiのお野菜キッチン。」で検索してね
2.
ヒラタケは割いて、しめじは石づきを落として割き、椎茸は石づきを落として7mm幅にカットする
3.
オリーブオイルを温めたフライパンに、にんにく・赤唐辛子を入れて弱火で加熱し、香りを引き出す
4.
3の香りが立ち込めたら1のきのこを入れてオイルを絡める
5.
きのこがしんなりしてきたら火を止め、レモン汁・パセリを加えて岩塩・黒粒胡椒で味を整え、全体に絡める
6.
保存容器に移し、冷めたら冷蔵庫で寝かせておく
7.
パンやサラダにも合います^^*
8.
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9.
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10.
2016/06/02「きのこのマリネ」の人気検索で1位になりました♡
11.
2016/07/26話題のレシピ入りしました!つくれぽして下さった皆様、ありがとうございます♡
12.
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