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簡単!とりそぼろの三色丼♪
by miri☆
みんな大好きな三色丼を作りました♪ 朝食にもピッタリ! 冷蔵庫にあるもので、作ってみました。
コツ、ポイント
鶏そぼろは、火をつけるまえに調味料を混ぜることで、味が簡単に馴染みやすいです。 卵に牛乳を入れると、ふっくらしっとりします♡ だし巻きを作るレシピで、炒り卵を作ってみてください。 チンゲン菜の他にスナップえんどうもオススメです。
材料
(4人前)
鶏肉ミンチ
200g
●砂糖
大さじ2
●しょうゆ(めんつゆでも)
大さじ2
●タカラ本みりん「国産米100%」〈米麹で甘みまろやか〉
大さじ1
●お酒
大さじ1
●すりおろししょうが(なくてもOK)
適量
卵
2個
◆白だし(めんつゆでも)
大さじ1
◆牛乳(またはお水)
大さじ1
チンゲン菜(ミニサイズ)
1株
■白だし(めんつゆでも)
小さじ1
■砂糖
小さじ1
塩(茹で用)
適量
ごはん
4人分
刻みのり
適量
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので、作ってみました。 鶏そぼろが余ったら、チャーハンの具材にもオススメです。
1.
【鶏肉ミンチ】 火をつけるまえに、小鍋に鶏肉と●の調味料を入れて、よく混ぜる。
2.
①の鍋を火にかけ、お箸で混ぜながら弱~中火で、火が通るまで炒める。
3.
【いりたまご】 卵と◆の調味料をよく混ぜ、お箸でシャカシャカ混ぜながら、炒り卵を作る。
4.
【チンゲン菜】 よく洗い、沸騰したお湯で、約1分塩茹でする。
5.
茹で上がったら、汁気を切ってから刻んで、■の調味料と合わせて、よく混ぜる。 (やけどに気をつけてください)
6.
ごはんをよそった丼に、【鶏そぼろ】【いりたまご】【チンゲン菜】を盛り付け、刻みのりをトッピングして完成☆
https://cookpad.com/recipe/3770653
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