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ご飯がススム豚ごぼう【作りおき】
by 鈴木美鈴
豚肉のうま味がごぼうに染み込み、ごはんお代わり~~♪アレンジが色々できるので、冷蔵庫で常備しておくと、とっても便利です。
コツ、ポイント
・豚肉とごぼうの大きさは、同じぐらいに揃えた方が、いただいた時の食感が良くなります。
材料
(作りやすい分量)
豚こま切れ肉
160g
ごぼう
200g(1本分)
●料理酒
大さじ1
●片栗粉
大さじ1
ごま油
大さじ1
生姜
5g
★醤油
大さじ1
★はちみつ
大さじ1
★砂糖
小さじ1
このレシピの生い立ち
お弁当のおかず、作りおきおかずになるように作りました。
1.
ごぼうは包丁で皮をこそげ、ささがきか、千切りにして水に浸しアク抜きをしてざるに上げておく。
2.
豚肉は細かく切り、●を揉み込む。生姜は千切りにする。
3.
フライパンにごま油をひき中火にかけ、②を入れて豚肉の色が変わるまで炒め、①を加えしんなりするまで炒める。
4.
いったん火を止め、★を加え強火にかけ、汁気がなくなるまで炒める。
5.
・密封容器に入れ冷蔵保存で3日 ・密封容器に入れ冷凍保存で2~3週間
https://cookpad.com/recipe/3770707
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