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キーマカレー☆宇都宮市保健センター
by 宇都宮市保健センター
大豆の水煮とスキムミルクを加えることで,カルシウムアップの骨粗しょう症予防のメニューに大変身です!
コツ、ポイント
1人分の栄養価:エネルギー417Kcal/たんぱく質16.4g/脂質11.0g/炭水化物68.9g/カルシウム84mg/塩分0.9g
材料
(1人分)
ごはん
150g
豚赤身ひき肉
40g
玉ねぎ
40g
にんじん
10g
おろしにんにく
小さじ1/4
おろししょうが
小さじ1/4
サラダ油
小さじ1/2
*カレー粉
小さじ2
*トマトピューレ
大さじ2
*プレーンヨーグルト
大さじ1
*水
大さじ1と1/3
*コンソメ顆粒
小さじ1/3
*塩
少々
*こしょう
少々
ゆで大豆
20g
このレシピの生い立ち
宇都宮市保健センターで開催した「骨粗鬆症予防の食事」教室で作成したレシピです。
1.
玉ねぎ・にんじんはみじん切りにする。
2.
フライパンに油を入れ,おろしにんにく・おろし しょうがを香りが立つまで炒め,1の玉ねぎ・にん じんを加え炒める。
3.
②にひき肉を加え,水分がなくなるまでよく炒め*とゆで大豆を加えて煮る
4.
器にごはんとキーマカレーを盛り付ける。
https://cookpad.com/recipe/3771041
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