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帆立の炊き込みごはん
by azuredish
ホタテとだし汁の旨味がたっぷり染み込んだご飯 炊飯器に材料を入れて炊くだけだから簡単に作れます
コツ、ポイント
ベビーホタテはお湯にサッとくぐらせて 表面の汚れをとります だし汁はカツオ昆布だし汁 だし汁で作るとほんとに美味しい! 柔らかめな炊き込みご飯がお好みなら だし汁の分量を足して炊いて下さいね
材料
米
3合
ベビーホタテ
180g
生姜
20g
だし汁
540cc
しょうゆ
大さじ3
酒
大さじ3
このレシピの生い立ち
我が家の簡単炊き込みご飯、ホタテ版 米 2合で作る時 だし汁 360cc、醤油.酒 大さじ2 ホタテ 120g、生姜 15g
1.
米は炊く30分前にとぎ ザルにあげておく
2.
ベビーホタテは サッとお湯にくぐらせ ザルに上げ水気を切っておく 生姜は千切りにする
3.
炊飯器の釜に米を入れる だし汁 540cc しょうゆ 大さじ3 酒 大さじ3 を入れる 水分量はだし汁で調整する
4.
上にベビーホタテ、 生姜をのせる 炊飯器に入れて炊く
5.
炊き上がり
6.
ホタテを少し崩すように 全体をよく混ぜる
7.
できあがり
https://cookpad.com/recipe/3771128
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