文字サイズ:
小
中
大
印刷する
皮パリ!マヨで簡単 タンドリーチキン風
by ツキちゃんママ
ヨーグルトがない時に、絶対あるマヨネーズを使ってお手軽タンドリーはいかがでしょう!^ ^お弁当やおつまみにも!
コツ、ポイント
包丁の先でチョンチョンして味を滲みやすくします。マヨネーズとプラスお酢でジューシーに、片栗粉をまぶして皮目はパリと焼き上げます。フタをすると蒸れてべちゃっとなりがちなのでそのままで!ムネ肉の大きさによって1〜2分加熱時間調整を。
材料
(3〜4人前)
ムネ肉
2枚
•S&Bカレー粉
大さじ1〜1半
•マヨネーズ
大さじ2
•酢
大さじ1
•塩、こしょー
少々
•ケチャップ
小さじ1
片栗粉
適量
サラダ油
適量
あればパセリ ( 飾り用 )
少々
このレシピの生い立ち
ムネ肉の期限が迫ったので味のある料理法方でと、カレー粉と家にあるマヨネーズ、お酢など利用してタンドリーチキン風にしてみました^ ^美味しく柔らか〜!ビールもご飯も進みました(*^^*)
1.
ムネ肉は縦半分に切り、厚みのあるところから横に、包丁をスライドさせて開く。包丁の先でお肉をチョンチョン数カ所刺す。
2.
ムネ肉に•を揉み込み30分〜漬ける。塩、コショーは気持ち強めに^ ^
3.
漬け込んだムネ肉に片栗粉をまぶす。フライパンにサラダ油を引いて中火で皮目から焼いていく。
4.
焼き目が付いてきたら裏に返す。火を弱め5〜6分ぐらいフタはしないで焼く。
5.
最後にもう一度、皮目に返し強火でパリとさせたら出来上がり!
6.
食べやすい大きさにカットして盛り付けたら出来上がり!あれば、パセリなど散らしても^ ^
https://cookpad.com/recipe/3771400
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.