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キャベツと油揚げの煮びたし☆宇都宮市保セ
by 宇都宮市保健センター
火を通すのでキャベツがたくさん食べられます!薄味でカルシウムの摂取も期待できます!
コツ、ポイント
1人分の栄養価:エネルギー54Kcal/たんぱく質3.0g/脂質2.2g/炭水化物5.3g/塩分0.5g
材料
(1人分)
キャベツ
70g
油揚げ
1/3枚
*だし汁
25cc
*酒
小さじ1弱
*みりん
小さじ2/3
*薄口しょうゆ
小さじ2/3
削りかつお
1g
このレシピの生い立ち
宇都宮市保健センターで開催した「塩エコでめざせ健康」教室で作成したレシピです。
1.
キャベツは2cm幅に切る。油揚げは油ぬきし,縦半分に切って千切りにする。
2.
鍋に*と油揚げを入れて煮立て,キャベツを加えてふたをし,1分ほど煮る。上下を返してふたをし,弱火でしんなりするまで煮る。
3.
器に汁ごと盛り,削りがつおをのせ,汁は残すようにして食べる。
https://cookpad.com/recipe/3771770
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