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包むのが難しくて、蒸してる間に開いて肉汁が外に飛び出してしまったり、ひだを寄せてねじる?やり方だとどうしても上側のボリュームがすごいことになり、綺麗にバランスよく作りたかったので簡単に綺麗にできないかな?といろいろ包んでこれに落ち着きました