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グルテンフリー&卵なし♪きなこパンケーキ
by Yukitchens
米粉でもちサクッ! きなこで香ばしい(☆∀☆) アレルギーさんにも安心ケーキです
コツ、ポイント
BP控えめにしてますので、フライパンに落とすとき、あまり薄く伸ばさないほうがふわふわになります~
材料
(10~12cm程度4枚ぶん)
米粉
150g
砂糖(お好みで)
20~30g
片栗粉
10g
きなこ
10g
スキムミルク(なくても可)
10g
ベーキングパウダー
6g
塩
2g
牛乳(卵を入れたい場合は、牛乳+卵で200gに)
200g
このレシピの生い立ち
子供が卵アレルギーで、友達が小麦アレルギーなので(о´∀`о)
1.
粉類を袋に入れてシャカシャカよくふる! (朝食の予定なら、夜までにここまでしてると朝が楽~)
2.
牛乳を入れてゴムベラでサックリ混ぜる
3.
フライパンを中火で熱し、一度濡れ布巾に乗せた後、弱火にかけて生地を落とす
4.
わりとポッタリした生地です☆
5.
蓋をして弱火(ホットプレートなら160度)で2分半程度焼いて様子をみます。表面が少し乾いて穴が開いてたらひっくり返します
6.
また蓋をして、2分程度焼いたら完成です!
7.
お好みで、シロップがけ、あんこやアイスを添えても美味しいです!その場合、砂糖は控えめがオススメです(*´∀`)
https://cookpad.com/recipe/3772064
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