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♡チキンハンバーグのベーコン巻き♡
by 優雨【ゆぅ】
チキンハンバーグは鶏ひき肉はたったの100g! ミニサイズで作ればお弁当にも◎
コツ、ポイント
オーブンがない場合はトースターでもOK! ラグーソースを作るのが面倒な場合は市販のミートソースなどを使うのもアリ!
材料
(6個分)
鶏ひき肉
100g
高野豆腐(戻す前の状態)
1個(約15g)
玉ねぎ
1/2個
お麩
10g
粉ゼラチン
5g
味噌:マヨネーズ
各小さじ1
塩胡椒:ナツメグ
各適量
◎ベーコン
6枚
◎ラグーソース ID3770692
適量
◎ピザ用チーズ
適量
◎粉チーズ
適量
◎パセリ
お好みで
このレシピの生い立ち
ヘルシーだけどボリュームのあるチキンハンバーグを作りました
1.
高野豆腐は表示通りに戻し水分をきる 高野豆腐&玉ねぎをみじん切りにする
2.
お麩はめん棒で叩き砕いておく
3.
材料を全てボウルに入れよーく混ぜ合わせる 出来ればラップを被せ30分以上冷蔵庫で寝かせる
4.
1個あたり約50gで成形する 手でキャッチボールをするように空気を抜いて下さい
5.
ベーコンは縦半分に切り成形した肉ダネにしっかり巻き付ける 1枚巻き付けたら形を整えさらにもう1枚巻き楊枝でとめる
6.
ベーコンが巻き終わったら肉ダネの中央に指を入れて凹みを作る なるべく大きく深めに凹みを入れてね!
7.
サラダ油【分量外】をしいたフライパンに並べてから火を点ける ジュ~っと音がして来たら蓋をして弱火で約5分蒸し焼きにする
8.
約5分後ひっくり返す返してまた蓋をして弱火で約5分蒸し焼きにする ひっくり返す時は優しく丁寧に!
9.
ラグーソースを煮詰めて水分を飛ばす ラグーソース ID3770692
10.
クッキングシートをしき焼き上がったチキンハンバーグを並べる
11.
煮詰めたラグーソース&ピザ用チーズ&粉チーズを乗せてオーブンでこんがり焼く
12.
我が家はピザ用モードで焼きました こんな感じに焼き上がります
13.
楊枝を外しパセリを乗せたら出来上がり♡
14.
中身♡
https://cookpad.com/recipe/3772457
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