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まぜまぜカレーピラフ☆宇都宮市保健センタ
by 宇都宮市保健センター
お弁当や休日のランチに!カラフルでウインナーやカレーの風味がこどもの食欲をそそること間違いなし!
コツ、ポイント
1人分の栄養価:エネルギー,ママ393kcal こども279kcal/塩分,ママ1.6g こども1.1g 子どもにやってもらおう! ①ウインナーの端を切り落としてつまようじをさしてみよう ②パセリを手でちぎろう ③ご飯を具材と混ぜよう
材料
(2人分※写真は1人分)
ごはん
260g
ママ150g,こども110g
ウインナー
2本とこいのぼりの残り
ホールコーン缶
40g
パプリカ(赤)
20g
*1カレー粉
小さじ1/4
*1塩
少々
*1コンソメ顆粒
小さじ1/2
パセリ
少々
■
<こいのぼり>
ウインナー
4本
きゅうり
1.5cm幅2枚
*2黒ごま
4粒
*2マヨネーズ
少々
このレシピの生い立ち
宇都宮市保健センターで開催した「ママとつくろう!こどもの日料理」教室で作成したレシピです。
1.
〈こいのぼり〉 ウインナー2本に切れ目を入れ,端の長さを変えながら斜めに切り落とす。鍋に湯を沸かし,1分程度ボイルする。
2.
小さいこいのぼり→大きいこいのぼり→きゅうりの順につまようじにさし,黒ごまで目をつける。(マヨネーズが糊の代わり。)
3.
〈まぜまぜカレーピラフ〉 残りのウインナーを1cm位の輪切りに,パプリカは1cm角切りにし,コーンは汁けを切る。
4.
耐熱容器にパセリ以外の材料を入れ,ラップをかけて電子レンジに1分程度(作る量により調整する)かける。
5.
4にごはんと葉を細かく手でちぎったパセリを加えて,しゃもじで混ぜる。
6.
〈盛り付ける〉 まぜまぜカレーピラフとこいのぼりを皿に盛り付ける。
https://cookpad.com/recipe/3772560
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