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バターも砂糖も不使用の全粒粉豆乳ワッフル
by ジャン=リュック
バターもサラダ油も使わない無調整豆乳ワッフルです。砂糖も使わず全粒粉を入れているので、夜のおやつにもオススメです!
コツ、ポイント
ワッフル自体は甘くないのでメープルシロップ、ジャムなど色んなトッピングに合います!余ったら小さく切って冷凍できます。食べたい時に電子レンジでチンしたら、トースターで焼くとカリッとして出来立ての味です。
材料
A. 薄力粉
150g
全粒粉(パン用強力粉)
50g
ベーキングパウダー
5g
B. 卵
1個
無調整豆乳
265g
バニラオイル
1〜2滴
ワッフルメーカーに塗るサラダ油
適量
このレシピの生い立ち
ヘルシーなワッフルを目指して、バターを使わない豆乳ワッフルを試行錯誤しました。ある日砂糖を入れ忘れたらワッフルメーカーに全くくっつかなくなったので、これだ!と思いました。
1.
Aの材料を大きめのボウルに入れます。
2.
1はふるわなくても大丈夫。泡立て器でぐるぐる〜。
3.
Bの材料を小さめのボウルに入れて混ぜます。
4.
2に3を入れて混ぜます。本当にこれだけ。
5.
ワッフルメーカーに軽くサラダ油を塗って、4を適量流し込みます。
6.
我が家のワッフルメーカーの場合、3分で両面バッチリ!モチモチのヘルシー豆乳全粒粉ワッフルができます!
7.
メープルシロップをかければとっても美味しいワッフル!
8.
ジャムとも相性バッチリ。我が家ではシンガポールで買ってきたカヤジャムをつけたりします。
https://cookpad.com/recipe/3772581
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