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山芋の代わりにおからでお好み焼き
by 蟻が十
ふわふわをおからで!!
コツ、ポイント
生地が柔らかいので天カスはおすすめしません。返す時下がよく焼けてからにすること。失敗したら寄せてしばらく触らない。下がよく焼けてから返すと元にもどる。
材料
(4人分)
卵
3個
薄力粉
150g~
水
300cc~
めんつゆ
80cc~
キャベツ
400g~
おから
100g
紅しょうが
適量
■
好きな具
■
卵、ベーコン…。
このレシピの生い立ち
山芋がないけど ふわふわなお好み焼きを作りたい。ホットケーキにおから入れて焼くとふわふわになるレシピをみて。
1.
キャベツを粗みじんに切る。
2.
ボウルに切ったキャベツ、卵、水、めんつゆでまぜ。
3.
薄力粉、具(小エビ、紅しょうが、糸いか…。)軽くまぜ。しゃびしゃびのところにおからを入れまぜる。
4.
ホットプレートを200℃で サラダ油を薄くひき、卵を割り落とし、上に生地をのせ、メイン(肉、イカ、ベーコン…。)をのせる
5.
蓋をして5分返して5分。目安で。焼けたら皿に盛る。
6.
お好み焼きソース、マヨネーズ、鰹節、青のり…。をトッピング。
https://cookpad.com/recipe/3772746
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