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ストウブde鶏肉のトマト煮♪
by のりママ1109
普通の料理がプロの味!ストウブで作った、鶏肉のトマト煮です♪ お肉も柔らかく仕上がります。 もちろん、無水調理!
コツ、ポイント
ストウブで作る場合は、基本的に無水調理をしています。 水分がでるまで、蓋をしてじっくりと。 蓋をあげないでガマンしましょう!(笑)
材料
(5人分)
鶏肉(もも肉)
200g
ウインナー
1袋
玉ねぎ
1/2個
パプリカ(赤)
1/2個
パプリカ(黄)
1/2個
ピーマン
2個
ホールトマト
1缶
ブロッコリー
適宜
オリーブオイル
適宜
コンソメ
1個
塩コショウ
適宜
ローリエ
1~2枚
このレシピの生い立ち
もともと大好きだった、トマト煮。 きっと、ストウブで作ったらさらに美味しいだろうと思って… 案の定、思った通り、美味しかったです♪
1.
鶏肉、野菜は一口大に切っておく。
2.
息子くんには、こちら!ウインナー♪ スープなどに入れるとうま味を出してくれる名わき役!
3.
ストウブを温め、オリーブオイルを垂らし、鶏肉を皮目のほうを下に入れて焼く。こうするとくっつきにくい。
4.
鶏肉の色が変わったら、野菜を全部入れ、油が回るように炒めたら、ホールトマトを入れる。
5.
ウインナー、ローリエを入れて、水分が出るまで中火で。ぐつぐつしてきたら、弱火にして30分。
6.
最後に塩コショーで味を調えたらできあがり!
https://cookpad.com/recipe/3772849
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