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DELI風☆ごろごろポテトサラダ
by sachi825
話題入り感謝☆じゃがいもがごろごろ入った、デリ風のポテトサラダです♡
コツ、ポイント
じゃがいもは、茹でたりレンジで加熱してから皮を剥いても、お好みの方法で調理して下さい! じゃがいもはあまり潰さずに、ゴロゴロしたじゃがいもの存在感を生かし、合わせる具材も大きめにカットして、ざっくり混ぜ合わせます♪
材料
じゃがいも
4〜5個(約500g)
ハム
4枚
きゅうり
1/2本
塩(きゅうり用)
小さじ1/4杯
コーン缶
100g
茹で玉子(半熟)
2個
☆マヨネーズ
大さじ5〜6杯
☆米酢(白ワインビネガー)
大さじ1杯
塩コショウ
適量
■
トッピング用
パセリ(みじん切り)
大さじ1〜2杯
このレシピの生い立ち
じゃがいもがたくさんあったので、デリ風のポテトサラダにしました♪
1.
きゅうりは、半月切りの薄切りにして塩をまぶしてしばらく放置する
2.
1をキッチンペーパーなどに取り、水気を切っておく
3.
ハムは半分の長さにして1㎝幅にカットして、コーンは汁気を切っておく
4.
じゃがいもは皮を剥いて、食べやすい大きさにカットして茹でて、湯切りをして鍋に戻し、乾煎りして水分を飛ばす
5.
4をボウルに入れて☆を加えて、少し潰しながらざっくり和える
6.
5に、2・3を加えてざっくり混ぜ合わせる
7.
玉子1個を8等分にカットして6に加えて、ざっくり混ぜ合わせて、塩コショウで味を整える
8.
7をお皿に盛り付け、残りの玉子1個を4等分にカットしてトッピングする
9.
8の全体にパセリを振ったら、出来上がり!
10.
たくさん作って、作り置きにしても♪
11.
ハムをカニかまに変えても美味しいです♡
12.
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16.
2017/03/20「ポテトサラダ」のカテゴリに掲載されました♪
17.
2018/12/25話題のレシピ入りしました!つくれぽして下さった皆様、ありがとうございます〜♡
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