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食欲モリモリ!豚肉のネギ味噌炒め♪
by イチママ♪
ネギ味噌味でピリ辛な炒めものです。ご飯が、バクバク食べられます。
コツ、ポイント
豚バラ肉から出る余分な油は、必ず取り除く。余分な油があると、味がしみにくいので取り除くようにする。
材料
(2人分)
豚バラ肉
200㌘
長ネギ白い部分(あらみじん切り)
1/2本
長ネギ緑色の部分(斜め切り)
少量
もやし
1袋
味噌
大さじ1
めんつゆ
大さじ2
粉末和風だしの素
大さじ1
ごま油
大さじ1
塩、こしょう
少々
輪切りの唐辛子
中さじ1
このレシピの生い立ち
豚バラともやしだけで、炒めるつもりでしたが、味にパンチが欲しかったので、ネギを加えました。食欲をそそる味になりました。
1.
熱したフライパンに、油を敷かないで豚バラ肉をいれ、塩、こしょうをしてよく炒める。余分な油は、キッチンペーパーで拭き取る。
2.
輪切りの唐辛子、長ネギの白い部分、もやしをいれ、軽く炒める。
3.
味噌、めんつゆ、粉末和風だしの素をいれ、さらに炒める。仕上げに、ごま油をいれ、完成。長ネギの緑の部分を飾る。
https://cookpad.com/recipe/3773552
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