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常備菜にも*鮭の南蛮漬け
by ★*RikO*★
野菜もたっぷりとれて美味しい、鮭の南蛮漬け。おかずにお弁当に、おつまみにも(*^^*)レンジも活用して簡単に。
コツ、ポイント
野菜をチンすることで、野菜の苦味もなく仕上がります(*^^*)
材料
(2〜4人分)
鮭(又は鱒)
2切れ
玉葱、人参
1/2個、1/2本
ピーマン
2個
薄力粉、塩胡椒
適量
★みりん、醤油、酢
各大匙2
★蜂蜜
大匙1弱
このレシピの生い立ち
たまに作るサーモンのマリネをちょっとアレンジして南蛮漬けに(´・∀・`)
1.
玉葱は薄切り、ピーマンと人参は細切りにし、ラップに包んで1分半(600w)レンチンします。
2.
★を混ぜた液をレンジで30秒チンします。
3.
鮭(又はマス)を一口大に切り、塩胡椒をふりかけ、薄力粉を薄くまぶします。
4.
フライパンにオリーブオイルを熱し、鮭を両面焼きます。
5.
粗熱がとれた野菜、液をジップロックに入れたら(タッパでもOK)
6.
鮭も加えて密閉します。冷蔵庫で10分〜20分寝かせたら完成。
7.
唐揚げマリネID:3270318 鮭の味噌ミルクスープID:3489160 ホイルチャンチャン焼きID:3376768
https://cookpad.com/recipe/3773653
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