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豆腐とシラスの和風サラダ
by 食育子さん
豆腐に「シラス」をたっぷりかけた 柚子こしょう風味の和風サラダです。 時間がない時にでもすぐ作れます♪
コツ、ポイント
□豆腐は3個入りのパックを使うとちょうど1つ150gです □もっと時短したい場合は、かけダレを作らずに「ポン酢」でもOK □レタスの代わりに水菜や千切りキャベツも良いです □トマトなどを添えると彩りよくなります♪
材料
(一人分)
レタス
100g
豆腐(絹ごし)
150g(一丁)
しらす
15g
しめじ
50g
ごま油(炒め用)
小さじ1
醤油
小さじ2
だし醤油(めんつゆでも)
大さじ1
柚子こしょう(お好み)
小さじ1/2
レモン汁
小さじ1
このレシピの生い立ち
大好きなシラスを沢山購入したので カルシウムや食物繊維、ビタミンが一気に摂れる 「時短サラダ」にしてみました♪
1.
レタスは洗って千切っておく、しめじは石づきを取っておく。
2.
フライパンにごま油を入れて熱し、しめじを炒め、こんがりと火が通ってきたら、醤油で味付けをする。
3.
器に①レタス②豆腐③炒めたしめじ④しらすの順で盛り、予め混ぜておいた「だし醤油」「柚子こしょう」「レモン汁」をかける。
4.
お好みで、刻みのりや胡麻、粗びきこしょう(分量外)をかけて食べる。
https://cookpad.com/recipe/3773971
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