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なめらか~濃厚カブのポタージュ❤
by ☆コルネッホ☆
レストランのお味✨お家でカブのポタージュどうですか?おもてなしや、パーティーにもピッタリですよ❗
コツ、ポイント
裏ごしすると繊維がなくなり、なめらか~になります❗生クリームや牛乳の量はお好みで調節してくださいね❤
材料
(2人分)
カブ
5個
牛乳
1カップ
生クリーム
50cc
塩
2つまみ
昆布茶
2〜3つまみ
黒胡椒
1つまみ
茹汁
大さじ2〜3
このレシピの生い立ち
お店で出てくるカブのポタージュが好きで、お家でも、と思って作ってみました❤これは人参でもジャガイモでも美味しくできると思います❗
1.
カブの皮を剥きます。4等分に切り、柔らかくなるまで茹でます❗
2.
茹でたら、茹汁も大さじ2~3入れ、ミキサーなどでペースト状にします。
3.
ふるいなどで裏ごしします。
4.
お鍋に裏ごししたカブ、牛乳、生クリーム、塩、昆布茶を入れ、温めたら出来上がりです❗ 器に盛ったら黒胡椒を振ります。
5.
こちらは人参で作ったスープです❗入れるものは同じです。甘くて美味しいですよ❤
https://cookpad.com/recipe/3773986
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