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ジャガチーズの揚げ包み焼き
by クックささぴー
お揚げ・じゃがいも・チーズ、身近な材料で簡単なのに、意外においしくおすすめです。時間もかかりません。
コツ、ポイント
ジャガイモは、軟らかすぎるとチーズを挟んだり揚げに入れたりしにくくなるので、竹串が通る程度に蒸す。中の芋は揚げの大きさに合わせたサイズにすると良い。チーズ多めが良ければ、倍量でもよい。
材料
(4人分)
揚げ
4枚
ジャガイモ
4個(小ぶりの物)
スライスチーズ
1枚
醤油
小1
サラダ油
大1
このレシピの生い立ち
最近、揚げの中にいろいろな具を入れる料理を良く作っていて、コロッケ風の味になりそうだと思ったので作ってみた。家族においしいと言われたので、レシピにした。
1.
お揚げは油抜きをして、横半分に切る。具を入れられるように、袋状に中を開ける。
2.
洗ったジャガイモを皮ごと縦半分に切り、レンジにかけ竹串が通るくらい軟らかくなったら取り出し、熱いうちに皮を剥く。
3.
蒸したジャガイモは縦に薄く切り、8等分したスライスチーズを一つずつ間に挟んでゆく。
4.
③を揚げの中に一つずつ入れ、サラダ油を熱したフライパンで焼き目がつくくらいまで焼き、最後に醤油を全体に回しかける。
5.
④を盛り付ける。半分は、ジャガイモの縦方向になるように、斜めに切ると良い。
https://cookpad.com/recipe/3773990
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