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☆ブロッコリーポタージュ☆食べるスープ
by ♡*sakura*♡
ブロッコリーの甘みとミルクで優しい味のスープです^^ 食べるスープでお腹に溜まります♪スープジャーに入れてランチのお供♪
コツ、ポイント
じゃがいもはなくてもいいです^^。 食べるスープにぴったりです! たっぷりのブロッコリーが食べれて お腹にもたまります(*^_^*)
材料
(3人分)
ブロッコリー
200g
豆乳(牛乳でも可)
300cc
コンソメ(固形)
1個
じゃがいも
1個
小麦粉
大1.5
塩・こしょう
少々
ローリエ
1枚
■
*クルトンやパセリ
このレシピの生い立ち
娘とランチした所で頂いて自分なりに作ってみました^^
1.
ブロッコリーを茹でる。 じゃがいもは洗って皮がついたままラップして500w3~5分チンしてやわらかくする。
2.
ブロッコリーと豆乳をミキサーにかける。つぶしたじゃがいもに豆乳を少し足してとろとろにしてから、ミキサーに入れる。
3.
鍋にうつして、コンソメ、ローリエ、を入れて煮る。 小麦粉にスープを少し入れて溶いてから鍋に入れる。
4.
最後に塩・こしょうで味を調える。
5.
手作りの人参ドレッシングもおすすめです。。。
https://cookpad.com/recipe/3774625
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