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絶品☆わかめスープ☆韓国家庭料理
by みりン
簡単に作れるのに美味しくて このわかめスープを食べたら病み付きです 2日目も美味しい♪韓国風にご飯にかけて雑炊風も◎
コツ、ポイント
わかめの大量消費にもおススメ♪ シーチキンがいい味出します。 つくれぽお待ちしてます♪
材料
(4人分)
わかめ
お好みで適量
シーチキン(油をきっておく)
1缶
薄口醤油
1カップ弱くらい
ごま油
大さじ1
ごま
少々
ハイミー(ほんだしでもOKですがハイミーが良い味出します)
小さじ1/2
水
1800cc
このレシピの生い立ち
母の味をまとめてみました 2021/8/24レシピの詳細更新 ・つくれぽありがとうございます♪
1.
ワカメは何でもOK 今回は鳴門土産のワカメを使います(乾燥わかめを水で戻した物でも良い) シーチキンの油は切っておく
2.
ワカメの下処理 こちらは塩蔵ワカメなので水で洗います お使いの袋の表示を参考に。
3.
ワカメをギューッと絞って一口大に切ります
4.
軽く熱した鍋にごま油大さじ1を回し入れ、ワカメを入れます はねるので注意して。 ※すごくはねます
5.
強めの中火くらいでワカメが乾く感じまで炒めます そこに薄口醤油100ccを回し入れ、さらに炒めます
6.
炒めたらお水1800cc シーチキン、ハイミーを入れて強火に 煮立ったらアクを取り弱火〜中火で5分〜8分ほど煮込みます
7.
味見をしてお好みで薄口醤油を追加 大体お玉1〜2杯くらいが目安です
8.
ゴマを浮かべて完成☆ お好みでコショウを入れても良いです
https://cookpad.com/recipe/3775088
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