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ストウブdeオニオン☆コンソメスープ
by ジャカランダ☆
ストウブ10センチでコンソメスープ☆ 玉ねぎとろとろでとっても美味しい♪
コツ、ポイント
調味料の量などは様子を見ながらお好みで加減してネ☆ 玉ねぎは飴色になるまでじっくりと炒めるのがポイント。
材料
(1人分)
玉ねぎ
1/8個
セロリの茎
4㎝
ウインナー
1本
セロリの葉
5枚
オリーブオイル
小さじ1
水
100cc
コンソメ(顆粒)
小さじ1/2
塩
ひとつまみ
ブラックペッパー
2~3振り
このレシピの生い立ち
コンソメスープを作ろうと思った。 【ブログに写真を沢山載せています♪】 http://yaplog.jp/happysyuhu/
1.
玉ねぎは薄切り。 セロリの茎は繊維にそって細切り。 ウインナーは斜めに5㎜幅にカット。 セロリの葉は粗みじん切り。
2.
ストウブを弱火でしっかり温めオリーブオイルを熱し、弱火で玉ねぎが飴色になってきたら、セロリの茎、ウインナーを順に炒める。
3.
具材に油が回ったら 水とコンソメの素を入れて蓋をして弱火で8~10分程度煮込む。
4.
蓋を外して、火を止め、塩、ブラックペッパーで味を整える。 セロリの葉を散らして完成☆
5.
鍋はストウブ ピコ ココット ラウンド 10㎝を使用しました。
https://cookpad.com/recipe/3775144
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