受験生応援や合格祝いにもぴったりな、「サクラサク」と「サクサク」をかけた桜味のさくさくクッキー。
コツ、ポイント
高温で予熱してから下げて焼くことで、あまり焼き色をつけず火を通すことができる。
焼き上がってからしばらく庫内で放置しておくことで、乾燥してよりサクサクに仕上がる
このレシピの生い立ち
春らしい桜味のクッキーを作りたくて考えました
1.
バターは室温で(寒い時期は電子レンジを使用しても)練れる程度まで柔らかくしてから、☆の材料を練り混ぜる
2.
○を加えてゴムべらなどで切るように混ぜ、ひとまとまりになったらラップなどに包んで伸ばし、冷凍庫で冷やしておく
3.
オーブンを190℃に予熱し、その間に【2】を型抜きして、クッキングシートを敷いた天板に並べる
4.
予熱完了したオーブンを160℃に下げて【3】を5分焼いて向きを変えて更に5分焼き、140℃に下げて5~10分焼く
5.
【4】をそのまましばらく庫内で放置して乾燥させて完成
https://cookpad.com/recipe/3776082
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