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塩鯖焼いて混ぜるだけ!簡単美味い鯖味噌丼
by Raccomam
塩サバをアレンジ!優しい味付けで、子供も一気に完食。常備菜にしておけば、朝食にも◎ 味噌味なので、お酒のアテにも!
コツ、ポイント
塩もみしたきゅうりを入れると、食感が涼しげになります。子供がぱくつきますよ!
材料
(4人分)
塩サバ
3枚
★味噌(お好みの味噌で)
大さじ2
★水
大さじ1
★顆粒だし
ひとつまみ
絹ごし豆腐
1丁
※お好みの薬味(小口ネギ、しそ、ミョウガ)
お好みで
このレシピの生い立ち
自分で魚をほぐせない月齢の子供のために、ほぐしてあげたときに思いつきました!その子は自分で魚をほぐせるようになりましたが、今では我が家の定番メニューになりました(*^_^*)
1.
塩サバを焼いて、骨を取りほぐしておく。
2.
★の材料を混ぜ合わせたボウルに、1の鯖を入れ混ぜる。
3.
丼にあつあつのご飯をよそい、角切りにした豆腐をのせ、鯖を載せる。豆腐にお醤油(分量外)をかけるとしっかり味になります。
4.
お好みで、小口ネギ、しそ、みょうがなど薬味をどうぞ!
5.
豆腐はなくても美味しいですが、豆腐があると優しい味になりますよ(*^^*)おすすめ!!
https://cookpad.com/recipe/3777103
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